Perth stabler ikke tårne, som Melbourne eller Sydney gør, men har brugt de seneste år på at bygge sidelæns — op på tagterrasser i stedet for ud langs en gade. Det, der har samlet sig deroppe nu, er ikke én udsigt gentaget elleve gange; det er et fungerende tværsnit af, hvordan byen faktisk drikker, fra en natklub med danseløv under åben himmel til en Fremantle-terrasse, der hellere vil have dig til at glemme, at skyline findes. Nogle af disse steder er bygget til en bryllupsstor gruppe og en bundløs brunch; andre har plads til tredive personer og mener det som et kompliment. Her er, hvordan de faktisk skiller sig ad.
Elizabeth Quay: Hvor floden gør arbejdet
Elizabeth Quay er den nyeste del af Perth's havnefront, indvundet og genopbygget omkring en vig, og dens tagterrasser læner sig alle op ad det samme aktiv: ubrudte flodudsigter uden parkeringshus eller motorvej i billedet. Det er også den mest gå-venlige af Perth's tagterrassekvarterer — tre af spillestederne på denne liste ligger tæt nok på hinanden til at hoppe imellem på en enkelt aften, hvis du timinger bookingerne rigtigt.
Songbird Bar & Lounge (Elizabeth Quay, ved Ritz-Carlton) er den polerede ende af gaden — en terrasse med ildsted, direkte flodudsigt og en $$$-pris (cocktails AUD 28-32), der matcher adressen. Grupper er velkomne i loungen eller på terrassen, men den smart-casual dresscode håndhæves, og du bør booke i forvejen, især hvis du vil have et bord nær ilden på en kølig aften. Den ene ting at planlægge omkring: Songbird er lukket tirsdag og onsdag, så lad ikke en midtugers rejseplan gå ud fra, at det er åbent.
Henry's Rooftop at The Reveley (Elizabeth Quay) er det bedre valg, hvis du faktisk tager en gruppe med i stedet for en date — dele-retter og "bundløse" pakker er bygget til fester, og det folde tag betyder, at en dårlig vejrudsigt ikke kan aflyse aftenen. Det har efter sigende den bedste flodvendte terrasse i området, netop fordi vejret aldrig tager den af bordet. Cocktails koster AUD 24-28; book i forvejen, især omkring solnedgang i weekenderne.
HQ Bar + Kitchen (Elizabeth Quay) er det roligere alternativ på samme gade — en menu med dele-retter, cocktails til AUD 22-26 og en af de bedre solnedgangsvinkler over Elizabeth Quay-broen, uden de menneskemængder, der samles omkring de større navne i nærheden. Grupper er velkomne, og formatet med dele-retter passer godt til dem; book til solnedgang eller weekendtider frem for at regne med et walk-in-bord.
Byens højeste udsigtspunkter
Hvis meningen med en tagbar er højden, leverer to spillesteder på denne liste det mere bogstaveligt end resten.
Rooftop at QT (Murray Street, CBD) er uden overdrivelse byens højeste bar — atten etager oppe. Det er værd at tage elevatorturen for udsigten alene, men dørpolitikken her er den strengeste på hele listen: strengt 18+, smart-casual, håndhævet efter kl. 17. Reservationer anbefales, især ved solnedgang, og dette er ikke stedet at møde op underklædt og forvente et bord alligevel — de vender dig om.
18 Knots Rooftop Bar (Crown Towers, Burswood) bytter et par etager for spredning — en fuld 360° panoramudsigt over floden fra et hoteltag, der er åbent for walk-ins hver eneste dag i ugen, hvilket gør det til en af de mere pålidelige muligheder på hele denne liste, hvis din tidsplan er løs, eller dine planer bliver ved med at ændre sig. Cocktails ligger på AUD 24-28, og det er stadig værd at booke i forvejen til en weekend-solnedgangstid, selvom walk-ins faktisk accepteres resten af tiden.
Northbridge og Fremantle: Lagerbygningstoppe og kvarterterrasser
Ikke enhver god tagbar i Perth jagter en CBD-skylineudsigt. Nogle af de bedre gør noget helt andet, og de er værd at tage den lidt længere tur ud for.
The Standard (Northbridge) er det ægte "lagerbygningstop"-valg — en ægte lagerbygningskonvertering med både en gårdhave og en tagterrasse, løsere og betydeligt mindre turistet end tårnene nær vandet. Begge rum kan bookes til fester, døren er afslappet snarere end kurateret, og hovedretter koster AUD 28-38 mod cocktails til AUD 20-25, hvis du vil lave en rigtig aften ud af det i stedet for bare en drink, før du går videre. Det passer til en Northbridge-aften, der starter her og ikke nødvendigvis slutter her.
Lil's Rooftop & Bar (Fremantles West End) er lokalbefolkningens valg på hele denne liste, og det kan man se, så snart man sætter sig — middelhavsinspireret mad og drikke, åbent alle syv dage, mere kvarter-charme end skyline-drama. Det er det at vælge, hvis du er træt af at jage udsigter og bare vil have en god tagbar, der tilfældigvis ligger i Fremantles mest stemningsfulde kvarter. Walk-ins er fine for små grupper; book i forvejen, hvis du har en større fest med. Cocktails koster AUD 22-26.
Historiske tagterrasser på St Georges Terrace
To af Perth's mest karakterfulde tagterrasser ligger i ægte historiske bygninger på St Georges Terrace, og begge handler om historien snarere end højde eller flodfront.
Bob's Bar at Print Hall (St Georges Terrace, CBD) bærer ægte Perth-politisk historie — selve bygningen og det neonlyse Bob Hawke-skilt, der præsiderer over terrassen, er den egentlige attraktion her, ikke udsigten. Håndværksøl og cocktails koster AUD 14-24, blandt de billigste drinks på hele denne liste. Grupper er velkomne, men der er ingen reservationer til uformelle borde onsdag til lørdag, så mød tidligt op i weekenden eller accepter, at du venter på et bord.
Wildflower (State Buildings, CBD) er mindre en bar, man lige stikker ind på et indfald, og mere en destination i sig selv — først og fremmest en tagterrasserestaurant med en bar og terrasse, der har plads til omkring 30 personer i alt. Det passer bedre til en mindre gruppe eller et par, der vil have en rigtig aften, end til en stor vild session: book i forvejen, klæd dig smart-casual, og bemærk, at baren kun har åbent tirsdag til lørdag aften. Cocktails koster AUD 28-32 før smagsmenuerne, så budget med en ægte destination-restaurantpris, hvis turen lægger vægt på madoplevelser.
Bygget til en crowd
The Aviary (CBD) er Perth's største tagterrasse med lang afstand — et vidtstrakt byjungle-layout med dedikerede festlokaler og bundløse brunch-bookinger, bygget til lange, dovne gruppesessioner snarere end en stille solnedgangsdrink for to. Hvis du arrangerer en fødselsdag, en arbejdsbegivenhed eller noget med mere end seks personer, er dette spillestedet på listen, der faktisk er designet til at klare det uden at rummet føles som en eftertanke. Walk-ins er fine uden for spidsbelastningstider, men book i forvejen til weekender. Cocktails koster AUD 20-24.
Når du vil have et dansegulv, ikke en solnedgangsdrink
Stories Rooftop (CBD) er den afvigende på denne liste: en tagterrassenatklub med et dansegulv under åben himmel (med folde tag) og DJ-sets, bygget til dans snarere end til at nippe til en enkelt cocktail og snakke. Den kun har åbent fredag og lørdag plus søndage i lange weekender — dette er ikke en tirsdag-aften-mulighed. Døren kører en ordentlig natklubpolitik: grupper er fine tidligt på aftenen, men forvent ID-tjek, en dresscode og et muligt entrégebyr, når lokalet fyldes op senere fredag og lørdag. Cocktails koster AUD 22-26.
Sådan kommer du dertil, timing og hvad du skal budgettere
Perth's tagterrasser ligger i tre gå-venlige klynger: Elizabeth Quay, CBD omkring St Georges Terrace og Murray Street, og Northbridge nord for jernbanelinjen. Fremantles West End og Crown-kvarteret ved Burswood ligger lidt længere ude med tog eller bil og er værd at behandle som deres egen aften snarere end et stop på en CBD-runde. Elizabeth Quay- og bymidte-stederne er tæt nok på til at gå imellem, så en tagterrasse-runde, der starter ved HQ Bar + Kitchen eller Henry's og slutter ved Rooftop at QT eller Bob's Bar, er en helt realistisk plan for én aften.
Solnedgang er det travleste tidspunkt på hvert spillested på denne liste, og de fleste tager imod bookinger — så book frem for at satse på et walk-in-bord med den udsigt, du faktisk kom for. Perth's sommer er varm og tør, hvilket er præcis, hvornår udendørsterrasser som The Standard's gårdhave og Lil's fyldes hurtigst op; om vinteren er spillestederne med folde tag (Henry's, Stories) den sikreste løsning, hvis der er regn i udsigten. Kort accepteres alle steder på denne liste, så det er ikke nødvendigt at bære kontanter nogen steder. Budget med AUD 20-30 pr. cocktail som basislinje på tværs af netværket, med Songbird og Wildflower i den øvre ende af intervallet og Bob's Bar som den billigste drink på hele listen.
Hvis du bor centralt, vil en hotelsøgning i Perth placere dig i gåafstand til Elizabeth Quay- og CBD-klyngen beskrevet ovenfor. For alt andet, byen tilbyder ud over sine tagterrasser, dækker Perth-guiden, hvor du kan bo, og hvad du kan lave i nærheden.
