ポイントゼロは、バラック通りとセントジョージズテラスの角、ハチミツ色のステート・ビルディングの真向かいに位置し、パースCBDを理解するのにこれ以上ないほどの出発点です。この街はこのブロックを起点に測り、あとは一日中路地を抜け、屋上へと上がっていきます。かつての政府庁舎は現在、屋上でのデギュスタシオン、デビッド・トンプソンのタイ料理店、そして20種類のタップが並ぶビアホールを備えています。これは、かつては早仕舞いが常習だったダウンタウンが、今や小バーの笑顔、川沿いの闊歩、そして銀行タワーさえも洗い清めたかのように見せる、澄んだ乾いた光によって動いている、そんな現状にふさわしい構成です。
パースCBDの名物
パースの中心部は、村のように振る舞おうとはしていません。それこそが魅力の一部でもあります。ここは働くダウンタウンであり、今でもオフィスタワーや平日の目的で溢れていますが、面白い生活は地下へ、路地裏へと滑り込んでいます。その最も明確な例がステート・ビルディングです。2015年に再開され、今や第二の幕を迎えて10年、19世紀の郵便局と財務省の建物を、一種の市民食堂へと変貌させました。屋上のワイルドフラワーで食事をし、路上レベルでロングチムに腰掛け、ペティション、ポスト、ワインショップ、ビアコーナーを、同じブロックを離れることなく散策できます。
この一つの住所が、パースが何になったかを物語っています。すなわち、歴史を修復し、そこに活気ある何かを詰め込むことを好む街です。CBDのもう一つの特徴は小バー文化であり、2007年の免許法改正がその理由です。かつては小さな店舗が、古いスロットマシンとパブのモデルなしで営業できるようになると、パースはこれに飛びつきました。その結果、中心部には地下室や無印のドアが点在し、実際に歩いて見つけるしかないような場所が溢れています。これによりCBDには少し陰謀的な雰囲気が漂います。アーケードを抜け、スーツの列を通り過ぎ、自然派ワインと薄暗い照明、そして自分より前から知っていたかのような60人の人々がいる部屋に現れるのです。
エリザベス・キーとキングスパークは、中心部にバランスをもたらしています。キーは川を街の日常に引き戻し、キングスパークは西端に緑の吐息のようにそびえています。この二つが合わさることで、パースCBDは単なるビジネス街に良いレストランが付随しただけの場所ではなくなります。形を与え、夜更けまで留まる理由を提供しているのです。
飲食店
ステート・ビルディングから始めましょう。パースはここで最もわかりやすくなっています。COMO ザ・トレジャリーの4階にあるワイルドフラワーは、看板的存在です。そのテイスティングメニューはヌーンガー暦の六つの季節に基づいて構成されており、技術の前に場所が重要であることを食事客に思い出させる素敵な方法です。予約と少しの忍耐、そして街が誇示するのを受け入れる姿勢が必要なレストランです。
ロングチムは雰囲気としては正反対ですが、真剣さは変わりません。デビッド・トンプソンのタイ料理ストリートフード店は、誰に対しても辛さを和らげることはありません。それがまさに、この店が重要である理由です。グリーンカレーチキンは、疲れた午後を目覚めさせるのに十分な強さで、店内は自分の考えを知っている場所特有の心地よいエネルギーに満ちています。ペティションは終日利用できるセーフティネットですが、良い意味で：共通のパンと塩バター、そして炭火焼きタコは、早朝着でも深夜到着でも立ち寄る十分な理由になります。
ポストは同じブロックにイタリアのオステリアの雰囲気をもたらし、手作りパスタとシェアプレートが中心で、一つの住所で半地区分の役割を果たすステート・ビルディングの習慣にぴったりです。そして、ペティション・ビアコーナーは、20種類のローテーションタップを備えた賑やかなビアホールで、このブロックが羽を伸ばす場所のように感じられます。
バラック通りから離れても、パースCBDは基準を保っています。ヘイ通りにある壮大なハイバーニアンホール内のガルムは、ローマ料理を真摯に提供し、その空間は無理なく少し演劇的な趣を加えています。ウェストエンドのQV1タワーにあるタイニーズは、よりカジュアルな楽しみ：ワインバーと薪焼きロティサリーで、酒類売り場には300以上のワインが揃い、ブラウジングする人をとても賢くもしくは非常に優柔不断にさせる数字です。どちらにせよ、信頼できるディナーです。
ヘイ通りにあるアスクアは、イベリアの薪火を扱い、その名も「炭」がぴったりです。アデレードテラスのパンパシフィックでは、ウマがモダンペルー料理を提供し、マス・ヴィーノがワインバー部門を担当しています。これは見事な組み合わせで、鍵を取ることなく洗練された部屋から別の部屋へと移動できる街の中心部にふさわしいものです。
朝のシフトには、ラ・ヴィーンとテレグラムコーヒーがCBDの頼れるアンカー的存在です。ラ・ヴィーンは、長年続くスペシャルティコーヒーとブランチを現在はCBDに2店舗展開し、テレグラムは中心部にあって忙しく、豆に真剣で、プラウドメアリーと地元のロースターを扱っています。ローダウン・エスプレッソも日々のリズムにその地位を確立しています。パースCBDは中〜高価格帯に偏りますが、適切にカフェインを補給する方法を知っています。
ナイトライフ
パースCBDの夜のアイデンティティは小バーに築かれており、最高の夜は少しの探索から始まります。キング通りのバーニッシュ・オン・キングは、10年以上にわたり地下室でバーボンとウイスキーを提供しており、今でも一杯のドリンクを決断のように感じさせる術をよく知っています。ウイスキー＆ベーコンのフライト（4杯のウイスキーと4種類のポーク料理のマリアージュ）を注文すれば、その意図がわかります。フライドチキンとマカロニ＆チーズが残りを担います。
マレー通りから地下にあるアルフレッズ・ピッツェリアは、元々レコード店として始まりました。これは、パースのナイトライフが何のためらいもなくやってのける、まさにその種の起源の物語です。今ではスライスピザとシャープなカクテル＆ジンのリストを提供し、午後7時も深夜も同様に重宝します。セントジョージズテラスから入るブルックフィールドプレイスの地下室にひっそりと佇むボベシュは、カーニバルをテーマにした内装と何ページにも及ぶカクテルリストで、中には共有のティーポットで提供されるドリンクもあります。これは馬鹿げているように聞こえますが、二杯目を過ぎればすっかり魅了されること間違いなしです。
もし空の下で夜を過ごしたいなら、パースCBDは上を向くことを覚えました。ハワード通りとセントジョージズテラスの角にあるテラリウムは、植物で満たされた多層カクテルバーで、オープンエアの屋上テラスを備え、WAカクテルバー賞を獲得していることから、ただのシェーカーを置いた綺麗な葉っぱではないことが証明されています。ウィリアム通りにあるパース地下鉄上のアヴィアリーは、夕焼けセッションと底なしブランチで知られる老舗の屋上バーで、空がピンクに染まるにつれ街が柔らかく見える場所です。
ノースブリッジは、ヤガンスクエアの連絡路を北へ歩いてわずか5分。パース流に言えば、夜はCBDの境界で終わらないということです。ライブミュージックと深夜のクラブが最も密集しているのはそこですが、十分近くて誘惑され、十分遠くて中心部は独自の静かなリズムを保てます。
観光スポット
エリザベス・キーは、最初に訪れるべき明白な場所です。というのも、パースに川を公共の視界に取り戻したからです。入り江は遊歩道、パブリックアート、無料のBHPウォーターパーク、観覧車、フェリー乗り場で囲まれており、遊歩道であり遊び場であり玄関口でもあります。暑い日には、水深ゼロの水しぶきエリアがその名の通り機能し、全体として都会が必死に作り出そうとする、あの気楽で少しバカンス気分の雰囲気があります。歩行者用橋を渡れば、一杯やる権利が得られた気分です。
キングスパークと植物園は、街の偉大なカウンターウェイトであり、無料で利用できます。2024年にオーストラリア最高の観光地に選ばれたこの公園は、CBDの西の丘に広がり、誰もが訪れる景色——街のスカイライン、川、そしてその先の西オーストラリアの果てしない地平線——を提供します。ロトリーウェスト・フェデレーション・ウォークウェイは、ユーカリの樹冠の中に架かる52メートルのガラスとスチールのアーチ橋を含む、620メートルの空中遊歩道です。地元民は夕日を求めて登ります。光が正しい時には、明白なことが最善であることを知っているからです。州戦争記念館と高いDNAタワーもここにあり、散策が一日のお出かけになるのに十分です。
北端では、パース文化センターがWA博物館ブーラ・バルディップ、WA美術館、州立図書館を一つの歩行者広場に集めています。天候に左右されやすい午後を救ってくれる場所です。博物館は毎日9:30〜17時開館、大人の入場料は約15オーストラリアドル、16歳未満は無料です。ブーラ・バルディップは「多くの物語」を意味し、街の中心部は決して一つのことだけではないということを思い出させてくれます。
ショッピングと市場
パースCBDの小売中心は、ヘイ通りモールと平行するマレー通りモールを通り、バラック通りとウィリアム通りの間に広がっています。この地区は劇的なショッピングを行う場所ではありません。実用的な作業、すなわちデパート、チェーン店、そしてそれらをつなぐアーケードを提供します。しかし、注意して見れば十分な風合いがあります。
ロンドンコートは最も魅力的な寄り道で、1937年築の疑似チューダー様式のアーケードで、両端に時計のからくり人形があります。オパール、オーストラリア雑貨、お土産に適しており、急いで買うというより散策するために建てられた、少し演劇的な雰囲気が漂います。ヘイ通りとマレー通りの間のキング通りは、ファッションの住所であり、ハイエンドブランド、ギャラリー、カフェが並ぶ短い歴史地区です。エネックスやシティ・アーケードは、天候が悪化した際に屋根の下にいさせてくれます。ただしパースでは、通常は雨よりも日陰の問題です。
パースCBDでの宿泊
CBDはパースで最も便利な拠点であり、その便利さはマーケティングの言葉というより地図上の事実です。川、キングスパーク、無料のCATバス、3つの市内の鉄道駅すべてに徒歩で行けます。セントジョージズテラスとステート・ビルディング周辺では、高級市場が支配的で、COMO ザ・トレジャリーがラグジュアリーな雰囲気を設定し、ビジネス旅行者向けに近くに一連の国際的ホテルタワーが並んでいます。エリザベス・キーとウォーターフロントに向かうと、新しいホテルが川の景色を売りにしています。ヘイ通りとマレー通りモールの近くでは、ショッピングの中心地に位置し、ノースブリッジへの徒歩での移動に最も近く、ナイトライフを楽しめます。
価格帯は中心部全体で中〜高で、オフィスワーカーが去る週末には少し下がります。その代償は静かな日曜の朝で、CBDでは短い優しい陰謀のように感じられます。車なしで中心部に滞在し、街の最高の場所に近づきたいなら、これは賢明な選択です。
移動手段
パースCBDは徒歩で約20分で横断できるほどコンパクトで、それが短期滞在に非常に適している理由の一つです。無料のCATバスが残りをカバーします。ブルーCATはキングスパークからエリザベス・キーとノースブリッジを経由してパースバスポートまでを結びます。レッドCATは東西に走ります。グリーンとパープルの路線はリーダービルとUWA方面に伸びています。切符もスマートライダーも不要、ただCAT停留所で待って運転手に手を振るだけです。
中心部には3つの鉄道駅があります：パース駅、パースアンダーグラウンド駅、エリザベスキー駅。フリーマントルへは約30分、コッツロービーチへも簡単にアクセスでき、北部郊外へも迷わずに行けます。パース空港へはタクシーやライドシェアで約20～30分、現在は空港線の電車も市内へ乗り入れています。ノースブリッジへはヤガンスクエアの連絡橋を渡って徒歩5分で、夜の外出に車は不要です。
覚えておきたいのは、パースCBDはリゾート地ではなく、本物のダウンタウンだということです。一般的に安全で明るいですが、深夜、特にノースブリッジ方面への徒歩では、大都市特有の注意が必要です。しかし、昼間は、通りのレベルでの好奇心に報いてくれる、珍しい中心部の一つです。最高の場所は、タクシー乗り場から見える場所にあるとは限りません。