CBDを出て最後のラウンドアバウトを過ぎてから25分。道は狭くなり、交通量は減り、ブドウの木が始まります。スワンバレーはオーストラリアで2番目に古いワイン産地で、スワン川とダーリング・スカープの間に挟まれた、わずか10キロほどの帯状の地域です。この地は、200年をかけて、本格的なテイスティングには夜明け前の出発や長いドライブは必要ないということを証明してきました。ここでは、バレーの家々を紹介します。その名を築いたセラードア、ブドウの木の間を埋める醸造所や食品店、そして道の終わりに待つギルフォードのパブまで。
老舗：一日を計画する価値のあるセラードア
ワインだけでなく、バレーの歴史をグラスで味わいたいなら、ここから始めましょう。
サンダルフォード ワインズ（カバーシャム）は、その基準となる存在です。西オーストラリア州で最も古く、最も壮大なスワンバレーのエステートであり、他のすべてを測る基準となるワイン、ヴェルデーリョとシラーズを、オーディション・フライトで15オーストラリアドルで提供しています。着席グループはレストラン（メイン25〜45オーストラリアドル）で対応し、セラードアでのウォークイン・テイスティングは1グループ7名まで。大人数のグループは、テイスティングバーに詰め込もうとせず、レストランのテーブルを予約すべきです。ここは、西オーストラリアデー、キングスバースデー、クリスマス/ボクシングデーの年3日だけ休みます。パースに着くほとんどどの日でも、安心して訪れることができるでしょう。
オリーブ ファーム ワインズ（ウエストスワン）は、さらに古く、1829年創業。つまり、西オーストラリア州そのものより文字通り古いのです。これは最初に言うべきキャッチフレーズですが、実際に訪れるべき理由は、毎日10時から開催される90分のガイド付きツアー（10〜20オーストラリアドル）です。これは、ホスピタリティー会社の台本を読むのではなく、まさに家族経営のオペレーションによって案内されます。少人数グループは問題なし。ここは午前中の立ち寄り場所であり、長いランチの場所ではありません。
ジョン コソビッチ ワインズ（バスカービル）は、過小評価されている存在です。1922年から家族経営（その間、長らくウェストフィールド ワインズとして営業）で、ここの地下セラーは、ほとんどの日帰り旅行の旅程から完全に抜け落ちている、本当に特徴的な立ち寄りスポットです。控えめでインフォーマル、テイスティングは10〜15オーストラリアドル、少人数グループなら予約なしで大丈夫。唯一の注意点は、祝日に行く場合は事前に電話すること。営業時間が予告なく短くなる可能性があるからです。
トタン屋根の下での長いランチ
こそ、予約が本当に必要な一日の一部です。
マンドゥーン エステート（カバーシャム）は、バレーで最も優れた長いランチのためのワンストップです。セラードア、醸造所、デスティネーションレストランが1つの敷地にあり、カップルから団体まであらゆる規模に対応できるよう設計されています。ホームステッド ブルワリー側はカジュアルな選択肢で、本格的なトタン屋根の下でメイン25〜35オーストラリアドル。ワイルド スワンのデギュスタシオンは特別な日のためのバージョンで、90〜150オーストラリアドル。数日前からの予約がお勧めで、当日のウォークインは難しいでしょう。グループにビール好きとテイスティングメニュー好きがいるなら、このエステートがその問題を解決してくれます。
シテラ ワインズ（ハーンヒル）は、バレーで最も洗練された長いランチの場所で、それが意図的に設計されています。レストランとセラードアのテイスティングは緊密に連携し、ガイド付きワイナリーツアーとテイスティングは1日2回開催されます。テイスティングは10〜15オーストラリアドルから、レストランのメインは30〜40オーストラリアドル。団体予約も、面倒がらずにきちんと受け付けています。火曜日から日曜日まで営業しているので、月曜日の予備日にはなりません。
フェイバー ヴィンヤード（ヘンリーブルック）は、バレーで最も小さく、最も家族経営らしいセラードアです。一歩足を踏み入れた瞬間にそれがわかります。イベントホールも人混みもない、本当に小さなオペレーションです。ガイド付きツアーは金曜日から日曜日のみ、最少2名、1人60オーストラリアドル。単独のテイスティング料金は1人20オーストラリアドルで、購入すれば無料になります。スペースの性質上、グループは必然的に少人数になり、週3日しか開かないため、後付けではなく、一日の計画の中心に据えるべき場所です。
カップルと静かな午後のための少量のグラス
すべての立ち寄り先が大規模である必要はありません。ここ2軒は、バスではなく、カップルやゆったりとした少人数グループ向けに作られています。
アッパー リーチ ワイナリー（バスカービル）は、川に面し、心から家族経営。毎日11時から17時まで営業し、テイスティングは無料または低料金、ピザやランチプレートは20〜35オーストラリアドルです。少人数グループはカジュアルなウォークインで問題ありませんが、大人数グループは事前に調整を。ここはあえてブティック規模で設計されており、大型バス向けではないからです。
アグリー ダックリング ワインズ（ハーンヒル）は、小さく、気取らず、正直なところ、正式なテイスティングをしなくても、ただグラスを手に座っているのに最適な場所のひとつです。グラスワインは10〜15オーストラリアドル、プラッターやパイは15〜25オーストラリアドル。カジュアルなグループは大歓迎ですが、土曜日と日曜日の午後はライブミュージックとそれに伴う人混みがあるので、静かに過ごしたいなら平日に来るのが良いでしょう。
ビールの国：バレーの醸造所
スワンバレーはワインだけではありません。最も有名なスポットのうち3軒は醸造所で、単純により多くの人数を処理できるため、多くの大人数グループが最終的にここに落ち着きます。
フェラル ブルーイング カンパニー（バスカービル）は、バレーを代表するクラフト醸造所のひとつで、2024年末現在、コカ・コーラ・ヨーロピアンパシフィックパートナーズの傘下を経て、再び独立所有となっています。数年前に訪れて、まだ企業所有だと思っていたなら、知っておく価値があります。パイントは10〜14オーストラリアドル、シェアプレートは20〜30オーストラリアドル。特に日曜日のセッションで最も混雑するため、大人数グループや家族連れに最適です。
マッシュ ブルーイング（ミドルスワン）は、バレー最大のベランダを持ち、それに見合う雰囲気があります。本当に家族でのお出かけにぴったりの目的地で、クリスマスを除くほとんどの祝日を含め、毎日営業しています。メインは20〜32オーストラリアドル、テイスティングパドルは15オーストラリアドル。細かい計画を立てたくないグループにとって、バレーで最も予約が取りやすい場所のひとつです。
ダックスタイン ブルワリー（ヘンリーブルック）は、ドイツのビアホールのルーツを本格的に取り入れています。一杯だけ飲むだけでなく、文脈を知りたいなら、バレーのエルマー時代の醸造の歴史とよく合います。メインは25〜38オーストラリアドル、ビールパドルは15オーストラリアドル。大人数グループにも十分対応でき、ほとんどの週末にはライブミュージックで賑わうので、バーではなくテーブルが欲しいなら予約を。
ブドウの木の間に：チョコレート、はちみつ、コーヒー
スワンバレーを単なるワインの日ではなく、家族での一日として機能させるスポットがここにあります。
マーガレットリバー チョコレート カンパニー — スワンバレー（ヘンリーブルック）は、西オーストラリア州最大のチョコレート工場の出店で、バレーで最も明確な「ブドウの木の間に挟まれた」魅力です。入場無料、テイスティング無料、そしてその間に製造工程を見学できます。最大120名まで収容できるので、大人数グループや家族連れも難なく受け入れ、カフェのメインは15〜25オーストラリアドルです。
ザ ハウス オブ ハニー & スティッキー スプーン カフェ（ウエストスワン）は、30年以上家族経営で、パース唯一のミード醸造所を併設しています。はちみつ自体だけでなく、無料のミードテイスティングとはちみつデボンシャー ティーが、ここに立ち寄る理由です。毎日営業し、カジュアルなグループも問題なく、キッズメニューもあるので、日帰り旅行に子供がいる場合は自然な立ち寄り先となるでしょう。
ヤハバ コーヒーワークス（ミドルスワン）は、田舎風の看板を掲げたチェーン店のカフェではなく、実際に稼働している焙煎所です。ワインとビールの合間に、もう一杯ではなくコーヒーブレイクが必要なグループにぴったりの場所です。コーヒーと軽食は6〜20オーストラリアドル、席は大人数のグループでも十分な広さです。そして、2028年にはより大きな川沿いの施設が計画されていますが、現在の施設はそれまでの間も通常通り営業しているので、待つ必要はありません。
帰り道のギルフォードのパブ
ギルフォードは、バレーが街に向かって抜ける場所に位置し、その2つの歴史あるパブは、車を家に向ける前の最後の立ち寄り場所として最適です。
ローズ & クラウン ホテル（ギルフォード）は、バレーを代表する「帰り道の歴史あるパブ」。そして、この呼び名を利用しているだけの一部の場所とは異なり、ここは実際に西オーストラリア州で最も古い現役ホテルであり、テーマ化された再建ではありません。3つの独立したダイニング会場とパブバーに大人数グループを快適に広げることができ、パブのメインは22〜35オーストラリアドルです。
ザ ギルフォード ホテル（ギルフォード）は、自身の歴史をより率直に語ります。2008年に焼失し、2016年に再建されて再オープンしたため、ここで飲んでいるのはオリジナルの建物ではなく、修復されたものです。とはいえ、今日のギルフォードで最もよく経営されている歴史あるパブです。大人数グループもきちんと対応され、メインは25〜38オーストラリアドル。毎月開催されるミュージカル ビンゴナイトは、そういった夜が好きなら、訪問のタイミングを合わせる価値があります。毎日11時から営業しています。
アクセス、現金、タイミング、予算
交通。 スワンバレーはパース中心部から車で約25分の場所にあります。自家用車、または当日のプライベートドライバーを手配するのが、実際のところ2〜3軒以上の立ち寄りを計画する最も簡単な方法です。というのも、各会場は一本の通りに集中しているのではなく、田園風景の中を巡るルート沿いに点在しているからです。テイスティングの合間に運転を避けたい場合は、乗り降り自由のワインツアーシャトルや事前予約のドライバーを利用する価値があります。上記のエステートのいくつか（サンダルフォード、シッテラ、マンドゥーン）は、ツアーグループの送迎の調整に慣れています。市内に滞在する場合は、大半のセラードアやブルワリーが日帰り旅行であり、一晩滞在する場所ではないため、旅行の計画を立てる前に宿泊先を確保してください（パースのホテル検索を参照）。
現金とカード。 上記のすべての会場でカードが使えますが、ファーバー・ヴィンヤードやジョン・コソビッチ・ワインズのような小さなセラードアでは、平日の静かな訪問時にはスタッフ1人でレジとテイスティングバーを兼任することがあるため、現金を少し携帯することをお勧めします。
タイミング。 早朝に起きる必要はありません。ほとんどのセラードアは午前10時からオープンし、ブルワリーは午後遅くまで営業しています。現実的な1日の計画は、3〜4軒の立ち寄りです。午前遅くに伝統的なセラードアを1軒訪れ、正午頃にシッテラかマンドゥーンでゆっくりランチを楽しみ、午後早めにブルワリーや食品店に立ち寄り、帰りがけにギルフォードのパブで一杯。ファーバー・ヴィンヤードは金曜から日曜のみのオープンで、シッテラは月曜日が定休日です。旅程を組む前に、この2軒の営業日を確認してください。ウグリー・ダックリングとダックシュタインの週末の午後は、ライブミュージックと多くの人で賑わいます。静かなペースを好むか、パーティー気分を楽しむかを考慮に入れてください。
予算。 2人での現実的な1日の費用は、2〜3件のテイスティング（各10〜20豪ドル）、しっかりとした着席ランチ（グラスワイン付きで1人30〜45豪ドル）、そしてギルフォードでの最後のパブでの食事（1人25〜35豪ドル）を含めると、1人あたりおよそ150〜220豪ドル（現在のレートで約100〜145米ドル、ただしご自身の通貨で予算を立てる前に最新の為替レートを確認してください）になります。ガイド付きツアー（オリーブファームとファーバー・ヴィンヤードは別料金）やマンドゥーンでのデギュスタシオンメニューを追加する場合は、さらに費用がかかります。パース滞在の残りについては、完全版のパースガイドで市内の情報をカバーしています。