珀斯CBD：巷道酒吧、遗产街区与河景

零点位于巴拉克街和圣乔治斯台地的拐角处，就在蜜色调的州立建筑群外，这是理解珀斯CBD最简洁的方式：这座城市以这个街区为基准，其余时间则在巷道和屋顶之间流转。旧政府大楼如今容纳了屋顶品鉴餐厅、大卫·汤普森的泰式餐厅和一个拥有二十个龙头的啤酒馆，这对于一个曾被指责过早打烊的市中心来说，恰到好处。那个旧日抱怨早已消失。如今的珀斯CBD以小酒吧的微笑、河滨的自信和那种清澈干燥的阳光而活跃，这种光线甚至让银行大楼都仿佛刚被清洗过。

珀斯CBD以什么闻名

珀斯中心并不试图成为一个小村庄，这正是其魅力所在。这是一个仍在运转的市中心，依然充满办公塔楼和工作日的忙碌，但有趣的生活已潜移到楼下、进入地下室，并在后方的巷道中展开。州立建筑群是最清晰的例子。2015年重新开放，如今已进入其第二幕的第十年，它们将一栋19世纪的邮局和财政部大楼转变为一种城市公共餐厅。你可以在屋顶的Wildflower用餐，在街层的Long Chim入座，或者在Petition、Post、葡萄酒商店和啤酒角之间流连，始终无需离开这个街区。

这一个地址便告诉你珀斯已变成什么样子：一个喜欢修复其历史、然后用生动事物填充的城市。CBD的另一个标志性特点是小型酒吧场景，而2007年的许可改革是原因所在。一旦小规模场所被允许在无需老虎机和大酒吧的模式下开业，珀斯便迅猛发展。结果是一个布满地下室房间和未标记门户的中心，这些地方只有靠步行才能找到。这给CBD带来了一丝略带阴谋感的气氛。你穿过一条拱廊，路过一排西装革履的人，然后来到一个拥有天然葡萄酒、昏暗灯光和六十个人的房间，他们似乎都比你更早知道这里。

伊丽莎白码头和国王公园为市中心提供了平衡。码头将河流拉回了城市的日常生活，而国王公园则在西缘耸立，如同一次绿色的深呼吸。它们共同使珀斯CBD超越了一个拥有好餐厅的商务区，赋予其形态和入夜后值得停留的理由。

餐饮地点

从州立建筑群开始，因为珀斯在那里最清晰易读。COMO The Treasury四楼的Wildflower是招牌餐厅。其品鉴菜单围绕努恩加历法中的六个季节构建，这是提醒食客地点比技巧更重要的一种可爱方式。这是一个需要预订、一点耐心和愿意让城市炫耀的房间。

Long Chim在氛围上恰恰相反，但同样不含糊。大卫·汤普森的泰式街头美食房间不会为任何人缓和辣度，这正是其重要之处。青咖喱鸡足以唤醒一个疲惫的下午，而房间散发着那种自知自得的愉悦能量。Petition是全天的安全之选，但这是褒义：黄油盐面包和烤章鱼足够让你停留，无论是早到还是晚归。

Post为同一个街区带来了意大利小酒馆的气息，全部是手工意面和共享菜肴，它符合州立建筑群让一个地址承担半个社区功能的习惯。然后是Petition啤酒角，那个热闹的啤酒馆，拥有二十个轮流更换的龙头，感觉像是整个街区放松的地方。

远离巴拉克街，珀斯CBD保持着高水准。海伊街宏伟的希伯尼安厅内的Garum，以真正的信念呈现罗马料理，其环境带来一丝戏剧性而不强加于人。西端QV1大厦中的Tiny's则是更随意的乐趣：一个拥有超过300种葡萄酒的酒窖中的酒吧和木火烤肉店，这个数字能让浏览者感到非常聪明或极度犹豫不决。无论哪种，它都是一个可靠的晚餐选择。

海伊街上的Ascua擅长伊比利亚木火烹饪，其名字——炭火——恰如其分。阿德莱德台地的泛太平洋酒店内的Uma提供现代秘鲁菜肴，而Más Vino则负责葡萄酒吧的方面。这是一个整齐的搭配，适合一个你可以从一个精心布置的房间移动到另一个而无需拿钥匙的市中心。

早餐时段，La Veen和Telegram Coffee是CBD的可靠支柱之一。La Veen已做好长期供应特色咖啡和早午餐的准备，现已在CBD拥有两家分店，而Telegram则位于中心地段、繁忙且认真对待咖啡豆，提供Proud Mary和本地烘焙的咖啡。Lowdown Espresso也在这个日常节奏中占有一席之地。珀斯CBD可能偏向中高端，但它懂得如何正确提供咖啡因。

夜生活

珀斯CBD的夜间身份建立在小酒吧之上，最好的夜晚始于一点寻觅。国王街上的Varnish on King以其地下室的波本威士忌经营了十多年，它仍然像一个确切知道如何让一杯酒成为一种决定的place。点一份威士忌和培根品尝套餐——四款酒搭配四种猪肉风格——你便能理解其主旨。炸鸡和通心粉芝士则完成了其余部分。

地下默里街旁的Alfred’s Pizzeria最初是一家唱片店，这正是珀斯夜生活能够毫不眨眼地承载的那种起源故事。如今它提供按片销售的比萨和精选的鸡尾酒及金酒单，使其在晚上7点和午夜同样有用。Bobeche隐藏在圣乔治斯台地Brookfield Place的地下室，偏向于嘉年华主题和长达数页的鸡尾酒单；有些饮品以共享茶壶呈现，这听起来荒谬，但直到你喝完两轮并完全被说服。

如果你更喜欢带有天空的夜晚，珀斯CBD已学会向上看。霍华德街和圣乔治斯台地拐角处的Terrarium是一个植物填充的多层鸡尾酒吧，拥有露天屋顶露台，并以西澳鸡尾酒吧荣誉证明它不仅是有调酒器的漂亮植物。威廉街珀斯地铁上方的The Aviary是长期经营的屋顶场所，适合日落聚会和无限量早午餐，当光线变粉时，这里让城市边缘变得柔和。

北桥仅需步行五分钟，穿过亚甘广场连接通道即可到达，这是珀斯表示夜生活不止于CBD边界的方式。最密集的现场音乐和深夜俱乐部就在那里，近到足以吸引，远到足以让中心保持其更安静的节奏。

活动与景点

伊丽莎白码头是显而易见的第一站，因为它让珀斯在公众视野中重新拥有了河流。入口由木板路、公共艺术、免费BHP水上乐园、摩天轮和渡轮码头环绕，因此它兼具散步道、游乐场和门户的功能。在炎热的日子里，零深度戏水区名副其实，整个地方具有那种城市努力模仿的轻松、略带度假的感觉。走过人行桥，你便赢得了一杯酒。

国王公园和植物园是城市的重要平衡点，而且是免费的。这个公园被评为2024年澳大利亚最佳旅游景点，覆盖CBD的西侧山丘，并提供每个人都会来看的景色：城市天际线、河流和远方漫长的西澳地平线。Lotterywest Federation Walkway带你穿过树冠620米，包括一座52米长的玻璃钢拱桥悬挂在桉树之间。当地人爬上山顶看日落，因为他们知道当光线合适时，最显而易见的事情仍然是最好的。州战争纪念馆和高耸的DNA塔也在这里，所以有足够的景观让一次漫步感觉像一天的郊游。

在北端，珀斯文化中心将西澳博物馆 Boola Bardip、西澳美术馆和州立图书馆汇聚在一个步行广场周围。这样的地方能拯救一个天气多变的下午。博物馆每日 9:30–17:00 开放，成人票价约 15 澳元，16 岁以下儿童免费。Boola Bardip 意为“许多故事”，这提醒我们，市中心从不只是单一的存在。

购物与市场

珀斯中央商务区的零售核心贯穿海街购物中心和与之平行的默里街购物中心，位于巴拉克街和威廉街之间。这个区域的购物并不夸张，而是实用至上：百货商店、连锁店以及连接它们的小巷。但如果你仔细寻找，会发现不少亮点。

伦敦阁是最迷人的绕行点，一座建于1937年的仿都铎式拱廊，两端有钟表自动装置。这里适合购买欧泊石、澳大利亚特色商品和纪念品，带有一种为漫步而非匆忙购物而建的略微戏剧化的气息。海街与默里街之间的国王街是时尚之地，一条短小的遗产街区，云集高端品牌、画廊和咖啡馆。Enex 和城市拱廊在天气变化时让你有遮蔽之处，不过在珀斯，这通常是为了遮阳而非挡雨。

珀斯中央商务区住宿推荐

中央商务区是珀斯最便利的基地，这种便利并非营销口号，而是地图事实。你可以步行到达天鹅河、国王公园、免费 CAT 公交以及所有三个城市火车站。在圣乔治 terrace 和州立建筑附近，高端市场占据主导，COMO The Treasury 定下奢华基调，附近还有一系列面向商务旅客的国际酒店塔楼。靠近伊丽莎白码头和海滨，较新的酒店以河景为卖点。在海街和默里街购物中心附近，你处于购物中心地带，向北步行不远处就是北桥的夜生活区。

价格在中心区域属于中高档次，周末办公室人群散去时会略有下降。代价是周日早晨较为安静，在中央商务区，这感觉像是一场短暂而温柔的默契。如果你想要无车、位于中心且靠近城市精华，这里是明智之选。

交通出行

珀斯中央商务区面积不大，步行约二十分钟即可横穿，这也是它适合短途旅行的原因之一。免费 CAT 巴士承担了其余交通。蓝猫线连接国王公园、伊丽莎白码头和珀斯公交总站，并途经北桥。红猫线东西向运行。绿线和紫线延伸至利德维尔和西澳大学。无需车票，无需智能卡，无需麻烦——你只需在 CAT 车站等候并向司机示意。

市中心有三个火车站：珀斯站、珀斯地下站和伊丽莎白码头站。它们让弗里曼特尔大约 30 分钟可达，科茨洛海滩轻松抵达，并将你连接到北部郊区，无需费神。珀斯机场约 20-30 分钟出租车或拼车车程，机场线火车现在也通往市区。北桥步行五分钟即可通过亚甘广场连接，因此夜生活从未需要汽车。

需要记住的是，珀斯中央商务区是一个真正的市中心，而非度假胜地。它通常安全且照明良好，但深夜仍需注意大城市通常的安全事项，尤其是在步行前往北桥的路上。不过白天，这是少数在街道层面激发好奇心的中心之一。最好的部分往往不是出租车候车处能看到的地方。