Perth

Perth CBD

Pour Voyageurs d'affaires et visiteurs pour la première fois qui souhaitent des liaisons de transport centrales. La contrepartie est une scène de rue calme le week-end matin.

Le cœur commercial de la ville, dominé par des gratte-ciel en verre, des façades en pierre historique et un réseau de ruelles revitalisées remplies de bars en sous-sol et de restaurants haut de gamme.

Where to stay — Hôtels patrimoniaux haut de gamme et gratte-ciel modernes de luxe près d'Elizabeth Quay.

Northbridge

Pour Amateurs d'art et noctambules. La contrepartie est que les rues peuvent devenir bruyantes et agitées les vendredis et samedis soirs.

Situé juste au nord de la ligne de train centrale, c'est l'épicentre culturel et nocturne, abritant les principaux musées de l'État, galeries, le Quartier chinois et une forte concentration de bars.

Where to stay — Hôtels de design boutique et maisons d'hôtes indépendantes.

Fremantle

Pour Amateurs de patrimoine, voyageurs de week-end et amoureux de la côte. La contrepartie est un trajet en train de 30 minutes jusqu'au centre-ville.

Une ville portuaire historique où la Swan River rencontre l'océan. Elle offre des paysages de rue victoriens, une scène artistique bohème, des ports de pêche actifs et des brasseries artisanales.

Where to stay — Entrepôts historiques convertis, pubs de boutique et appartements en bord de mer.

Cottesloe

Pour Amateurs de plage et nageurs. La contrepartie est des prix d'hébergement élevés et des options de restauration tardive limitées.

Une banlieue côtière aisée définie par de majestueux pins de Norfolk, des pelouses en terrasses surplombant l'océan et un mode de vie détendu et baigné de soleil.

Where to stay — Appartements en bord de mer et locations de vacances de boutique.

Leederville

Pour Jeunes professionnels et amateurs de café. La contrepartie est des options d'hébergement de luxe limitées.

Un enclave branché du nord intérieur centré sur Oxford Street, connu pour son cinéma indépendant, ses disquaires et ses restaurants informels en plein air.

Where to stay — Appartements de gamme moyenne et chambres chez l'habitant.

Subiaco

Pour Familles et voyageurs cherchant une base calme et verdoyante près de la ville. La contrepartie est une vie nocturne plus calme.

Une banlieue feuillue et historique qui est passée d'un centre bohème à un quartier résidentiel huppé avec des boutiques haut de gamme, des espaces théâtraux et une restauration raffinée.

Where to stay — Appartements avec services et hôtels de gamme moyenne soignés.

Il est situé directement sur les dunes, offrant une vue sur le surf accompagnée d'un menu d'inspiration méditerranéenne mettant en vedette des fruits de mer cuits au feu de bois.

Signature — Poulpe local cuit au feu de bois avec tahini et sumac

Une institution historique au bord de l'eau sur le port de pêche de Fremantle, servant des fruits de mer frais directement des quais.

Signature — Homard local servi avec des frites et du beurre à l'ail

Surplombe l'eau depuis une terrasse surélevée, offrant une expérience culinaire côtière raffinée axée sur des plats de fruits de mer frais et légers.

Signature — Linguine au crabe nageur avec piment et citron

Situé dans le complexe Crown, ce restaurant dispose d'une cuisine ouverte où le bœuf de qualité supérieure, vieilli à sec, est cuit au feu de bois.

Signature — Côte de bœuf dry-aged de Cape Grim avec l'os

Installé dans l’hôtel Palace restauré et classé au patrimoine, combinant architecture historique et programme de maturation à sec dédié.

Signature — Steak de rumsteck grainé premium Monte

Un authentique pub irlandais possédant sa propre ferme biologique, qui fait mûrir son bœuf à sec pour une saveur exceptionnelle.

Signature — Steak de surlonge maturé à sec avec colcannon traditionnel

Le premier bar à tapas de Perth, offrant un espace intime et faiblement éclairé avec une sélection pointue de vins espagnols et de xérès.

Signature — Croquetas de maïs doux au fromage manchego

Un bar à tapas vivant, situé à l’angle d’une rue, servant des pinchos authentiques de style basque et de plus grandes assiettes à partager à des prix accessibles.

Signature — Pincho de poitrine de porc au glaçage PX

Nichée dans un sous-sol de St Georges Terrace, cette adresse propose des boxes en cuir cosy et un menu raffiné d’inspiration espagnole.

Signature — Joue de bœuf mijotée lentement avec purée de panais

Occupe un espace panoramique vitré au sommet du COMO Treasury, servant un menu conçu autour des six saisons du calendrier Noongar.

Signature — Écrevisse marron avec citron vert doigt et céleri de mer

Situé au pied du Ritz-Carlton, ce restaurant se concentre sur l’art traditionnel de la cuisson sur braises avec des bois locaux.

Signature — Poitrine de canard Wagin fumée et maturée à sec

Un petit établissement primé dédié aux pâtes artisanales de qualité supérieure et aux traditions culinaires du Frioul et de la Vénétie.

Signature — Tagliolini au lardo maison et romarin

Ouvert depuis 1946, ce lieu au bord de la route sert des burgers autour d’un feu de camp dans le quartier historique de Guildford.

Signature — Le burger Alfred Special avec un bol de soupe aux pois cassés et jambon

Une épicerie italienne légendaire qui sert les roulés continentaux les plus célèbres de la ville depuis le milieu du XXe siècle.

Signature — Le Continental Roll avec tout (trois viandes et cornichons mélangés)

Un lieu de sous-sol sans prétention, ouvert depuis longtemps, réputé pour sa cuisine réconfortante japonaise rapide, fiable et très abordable.

Signature — Chicken katsu donburi

Installé dans un entrepôt spacieux et minimaliste, ce lieu propose un menu sophistiqué 100 % végétal, accompagné de vins naturels.

Signature — Noix de coquille Saint-Jacques aux pleurotes du roi avec crème de panais

Située à l’intérieur du Rechabite, cette cuisine asiatique-fusion rapide propose un vaste menu végétalien créatif en plus de ses options standard.

Signature — Tofu sichuanais poivré et salé au vinaigre noir