Perth

Island Market Trigg

Het ligt direct op de duinen en biedt uitzicht op de surf naast een mediterraan georiënteerd menu dat houtgestookte zeevruchten benadrukt.

Specialiteit: Houtgestookte lokale octopus met tahini en sumak

Kailis Fish Market Cafe

Een historische instelling aan het water bij de vissersboothaven van Fremantle, die verse zeevruchten rechtstreeks van de kades serveert.

Specialiteit: Lokale rock lobster geserveerd met friet en knoflookboter

The Shorehouse

Kijkt uit over het water vanaf een verhoogd terras en biedt een verfijnde kustervaring gericht op frisse, lichte visgerechten.

Specialiteit: Blue swimmer crab linguine met chili en citroen

Rockpool Bar & Grill

Gelegen in het Crown-complex, beschikt dit restaurant over een open keuken waar premium, dry-aged rundvlees boven houtvuur wordt bereid.

Specialiteit: Cape Grim dry-aged rib eye aan het bot

The Meat & Wine Co

Gehuisvest in het gerestaureerde, monumentale Palace Hotel, dat historische architectuur combineert met een toegewijd dry-aging programma.

Specialiteit: Monte premium graangevoerde rump eye steak

Fibber McGee's

Een authentieke Ierse pub met een eigen biologische boerderij, die zijn rundvlees ter plaatse dry-aget voor een uitzonderlijke smaak.

Specialiteit: Dry-aged sirloin steak met traditionele colcannon

Duende

De originele tapasbar van Perth, die een intieme, sfeervol verlichte ruimte biedt met een uitgebreide selectie Spaanse wijnen en sherry's.

Specialiteit: Maiskroketjes met manchegokaas

Pinchos

Een levendige tapasbar op een hoek die authentieke, hapklare Baskische pinchos en grotere deelborden serveert tegen toegankelijke prijzen.

Specialiteit: Varkensbuikpincho met PX-sherryglazuur

Andaluz Bar & Tapas

Weggestopt in een kelder aan St Georges Terrace, met knusse leren banken en een verfijnd Spaans geïnspireerd menu.

Specialiteit: Langzaam gegaard rundvleeswangetje met pastinaakpuree

Wildflower

Bevindt zich in een glazen dakterrasruimte bovenop de COMO Treasury en serveert een menu dat is ontworpen rond de zes seizoenen van de Noongar-kalender.

Specialiteit: Marron met inheemse vingercitroen en zeekraal

Hearth

Gelegen aan de voet van het Ritz-Carlton, richt dit restaurant zich op de traditionele kunst van het koken boven open sintels met lokaal hardhout.

Specialiteit: Gerookte dry-aged Wagin eendenborst

Lulu La Delizia

Een kleine, bekroonde eetgelegenheid die zich toelegt op premium ambachtelijke pasta en culinaire tradities van Friuli en Veneto.

Specialiteit: Tagliolini met huisgemaakt reuzel en rozemarijn

Alfred's Kitchen

Actief sinds 1946, serveert deze plek aan de weg burgers rond een open vuurput in de historische buitenwijk Guildford.

Specialiteit: De Alfred Special burger met een kom erwten- en hamsoep

The Re Store

Een legendarische Italiaanse delicatessenwinkel die sinds het midden van de 20e eeuw de beroemdste continental rolls van de stad serveert.

Specialiteit: De Continental Roll met alles erop en eraan (drie soorten vlees en gemengde augurken)

Taka's Kitchen

Een al lang bestaande, no-nonsense plek in een kelder, bekend om snelle, betrouwbare en zeer betaalbare Japanse comfortfood.

Specialiteit: Chicken katsu donburi

Mother

Gehuisvest in een ruime, minimalistische loods, biedt deze plek een verfijnd, 100% plantaardig menu gecombineerd met natuurlijke wijnen.

Specialiteit: King oyster mushroom scallops met pastinaakcrème

Double Rainbow

Gelegen in The Rechabite, biedt deze snelle Aziatische fusionkeuken een uitgebreid, creatief veganistisch menu naast de standaardopties.

Specialiteit: Tofu met Szechuanpeper en zout, met zwarte azijn

The Rechabite

Een multi-level performance- en clubruimte in een historische zaal, met een kelderclub, grote zaal en dakterrasbar.

Connections Nightclub

In bedrijf sinds 1975, dit is de langstlopende LGBTQ+-locatie van het zuidelijk halfrond, beroemd om zijn inclusieve sfeer en dakterras.

Geisha Bar

Een intieme, al lang bestaande club die bekend staat om het hosten van kwaliteitsvolle lokale en internationale house- en techno-dj's.

Sneaky Tony's

Een rum bar in verbodstijd-stijl verborgen achter een ongemarkeerde deur in Chinatown, waarvoor in het weekend een wachtwoord nodig is om binnen te komen.

Foxtrot Unicorn

Gelegen in een ondergrondse bankkluis uit de jaren 1880, serveren ze creatieve cocktails gemaakt met inheemse Australische ingrediënten.

Mechanics Institutes

Een dakterrasbar met meerdere niveaus, weggestopt achter erfgoedbakstenen muren, die informele cocktails en ambachtelijke bieren serveert.

The Rosemount Hotel

De hoeksteen van de lokale indie-rockscene, die bijna elke avond van de week live bands host.

Mojos Bar

Een legendarische, intieme locatie die zeven avonden per week originele livemuziek host en opkomend lokaal talent ondersteunt.

The Ellington Jazz Club

Een late-night jazzclub die wereldklasse akoestische muziek biedt in een intieme, cabaretachtige setting.

WA Museum Boola Bardip

Een spectaculair architectonisch ontwerp dat zich om historische erfgoedgebouwen wikkelt en uitgebreide tentoonstellingen herbergt over de mensen, het land en de cultuur van West-Australië.

Western Australian Maritime Museum

Gelegen aan de rand van de haven, herbergt het iconische vaartuigen, waaronder het jacht dat de America's Cup won, Australia II, en een onderzeeër van de Oberon-klasse.

The Perth Mint

Opgericht in 1899, biedt deze historische faciliteit live gouden-gietdemonstraties en herbergt het de grootste gouden munt ter wereld.

Kings Park and Botanic Garden

Een van de grootste stadsparken ter wereld, met panoramische uitzichten over de Swan River en het zakencentrum, naast duizenden soorten inheemse flora.

Fremantle Prison

Een UNESCO-werelderfgoedlocatie gebouwd door gevangenen in de jaren 1850, met een harde blik op Australië's gevangenisgeschiedenis.

Elizabeth Quay

Een modern waterfrontgebied met een opvallende voetgangersbrug, openbare kunstinstallaties en veerterminals.

Art Gallery of Western Australia (AGWA)

Huisvest de staatskunstcollectie, met een wereldklasse selectie van inheemse Australische kunst en een enorm sculpturenpark op het dak.

Fremantle Arts Centre

Gehuisvest in een groot, neogotisch gebouw dat door gevangenen werd gebouwd als krankzinnigengesticht, en dat nu hedendaagse kunsttentoonstellingen en openluchtconcerten organiseert.