Perth

Perth CBD

Voor Zakelijke reizigers en eerste bezoekers die centrale transportverbindingen willen. De afweging is een rustig straatbeeld in het weekend 's ochtends.

Het commerciële hart van de stad, gedomineerd door glazen wolkenkrabbers, historische stenen gevels en een netwerk van gerenoveerde steegjes vol kelderbars en restaurants van hoog niveau.

Where to stay — Hoogwaardige erfgoedhotels en moderne luxe hoogbouw bij Elizabeth Quay.

Northbridge

Voor Kunstliefhebbers en nachtlevenzoekers. De afweging is dat straten laat op vrijdag- en zaterdagavond luid en rumoerig kunnen worden.

Net ten noorden van de centrale treinlijn, dit is het culturele en nachtleven epicentrum, met de belangrijkste musea, galeries, Chinatown en een dichte concentratie bars.

Where to stay — Boetiek designhotels en onafhankelijke pensions.

Fremantle

Voor Erfgoedliefhebbers, weekendreizigers en kustliefhebbers. De afweging is een treinrit van 30 minuten naar het CBD.

Een historische havenstad waar de Swan River de oceaan ontmoet. Het heeft Victoriaanse straatbeelden, een bohemien kunstscene, actieve vissershavens en ambachtelijke brouwerijen.

Where to stay — Omgebouwde historische pakhuizen, boetiekpubs en appartementen aan zee.

Cottesloe

Voor Strandgangers en zwemmers. De afweging is hoge accommodatieprijzen en beperkte late-night eetgelegenheden.

Een welvarend kustvoorstad gedefinieerd door torenhoge Norfolk Island-dennen, glooiende gazons met uitzicht op de oceaan en een ontspannen, door de zon gebleekte levensstijl.

Where to stay — Appartementen aan het strand en boetiekverhuur aan de kust.

Leederville

Voor Jonge professionals en koffieliefhebbers. De afweging is beperkte luxe accommodatiemogelijkheden.

Een hippe, binnen-noordelijke enclave gecentreerd rond Oxford Street, bekend om zijn onafhankelijke bioscoop, platenzaken en informele al fresco dineren.

Where to stay — Middenklasse appartementen en lokale homestays.

Subiaco

Voor Gezinnen en reizigers die een rustige, groene uitvalsbasis dicht bij de stad zoeken. De afweging is een rustiger nachtleven.

Een groen, historisch voorstad dat is overgegaan van een bohemien hub naar een chique woongebied met exclusieve boetieks, theaters en verfijnde eetgelegenheden.

Where to stay — Serviced apartments en gepolijste middenklasse hotels.

Het ligt direct op de duinen en biedt uitzicht op de surf, met een mediterraans georiënteerde menukaart die de nadruk legt op houtgestookte zeevruchten.

Signature — Houtgestookte lokale octopus met tahini en sumak

Een historisch waterfrontinstituut aan de Fremantle-visserijhaven, waar verse zeevruchten rechtstreeks van de kade worden geserveerd.

Signature — Lokale kreeft geserveerd met friet en knoflookboter

Kijkt vanaf een verhoogd terras uit over het water en biedt een verfijnde kustdinerervaring met een focus op verse, lichte visgerechten.

Signature — Linguine met blauwe zwemkrab, chili en citroen

Gelegen in het Crown-complex, heeft dit restaurant een open keuken waar premium, dry-aged rundvlees boven een houtvuur wordt bereid.

Signature — Cape Grim dry-aged ribeye aan het bot

Gevestigd in het gerenoveerde, op de monumentenlijst staande Palace Hotel, combineert historische architectuur met een toegewijd dry-aging programma.

Signature — Monte premium graangevoerde rump eye steak

Een authentieke Ierse pub die zijn eigen biologische boerderij bezit en zijn rundvlees inhouse laat droogrijpen voor een uitzonderlijke smaak.

Signature — Dry-aged sirloin steak met traditionele colcannon

De originele tapasbar van Perth, met een intieme, schemerige ruimte en een diepe selectie Spaanse wijnen en sherry's.

Signature — Maïskroketjes met manchegokaas

Een levendige tapasbar op de hoek die authentieke, hapklare pinchos in Baskische stijl en grotere deelplateaus serveert tegen betaalbare prijzen.

Signature — Varkensbuik pincho met PX sherryglazuur

Weggestopt in een kelder afgelegen van St Georges Terrace, met gezellige leren banken en een verfijnd Spaans geïnspireerd menu.

Signature — Langzaam gegaarde runderwang met pastinaakpuree

Bevindt zich in een glazen dakterrasruimte bovenop de COMO Treasury en serveert een menu dat is ontworpen rond de zes seizoenen van de Noongar-kalender.

Signature — Marron met inheemse vingerlimoen en zeekneder

Gevestigd aan de voet van het Ritz-Carlton, richt dit restaurant zich op de traditionele kunst van koken boven open sintels met lokaal hardhout.

Signature — Gerookte dry-aged borst van Wagin-eend

Een kleine, bekroonde eetgelegenheid gewijd aan premium ambachtelijke pasta en culinaire tradities uit Friuli en Veneto.

Signature — Tagliolini met in huis gekruid reuzel en rozemarijn

Sinds 1946 in bedrijf, serveert deze wegrestaurant burgers rond een openhaard in het historische voorstad Guildford.

Signature — De Alfred Special-burger met een kom erwtensoep

Een legendarische Italiaanse delicatessenwinkel die al sinds het midden van de 20e eeuw de beroemdste continental rolls van de stad serveert.

Signature — De Continental Roll met alles (drie soorten vlees en gemengde augurken)

Een al lang bestaande, no-nonsense kelderplek die bekend staat om snel, betrouwbaar en zeer betaalbaar Japans comfortfood.

Signature — Chicken katsu donburi

Gehuisvest in een ruim, minimalistisch pakhuis, biedt deze locatie een verfijnd, 100% plantaardig menu in combinatie met natuurlijke wijnen.

Signature — Paddenstoel-scallops van koningsoesterzwam met pastinaakroom

Gevestigd in The Rechabite, biedt deze snelle Aziatisch-fusion keuken een uitgebreid, creatief vegan menu naast de standaard opties.

Signature — Szechuanpeper-zout tofu met zwarte azijn